Βλαστάρια – Το καλύτερο και πιο θρεπτικό φαγητό

Μικροί, θρεπτικοί, γευστικοί και ευπροσάρμοστοι μικροσκοπικοί βλαστημένοι σπόροι που παρέχουν 30 φορές τη θρέψη των πλήρως καλλιεργημένων βιολογικών λαχανικών

Το να καλλιεργείς το δικό σου φαγητό είναι μια πρόκληση. Θέλουμε να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο εύκολο, γρήγορο και υγιές. Για τους πρώτους κηπουρούς είναι σημαντικό να κάνουν βήματα για μωρά.

Δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε;

Μπορείτε να ξεκινήσετε μεγαλώνοντας φύτραΤο

Το καλύτερο κομμάτι?

Είναι εύκολο να αναπτυχθούν και απαιτούν πολύ λίγο χρόνο.

Τι είναι τα λάχανα;

Το ταξίδι κάθε φυτού περιλαμβάνει μια κρίσιμη φάση που ονομάζεται βλάστηση ή βλάστηση, όπου οι σπόροι σπάνε το σκληρό τους κέλυφος, που είναι το φυσικό του αμυντικό επίχρισμα και αρχίζουν να αναπτύσσονται οι πρωταρχικές ρίζες που ονομάζονται φύτραΤο

Το εξωτερικό προστατευτικό στρώμα του σπόρου περιέχει πολύπλοκες ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων αναστολέων ενζύμων και αντιθρεπτικών συστατικών. Αυτές οι πολύπλοκες ενώσεις επιβραδύνουν την απορρόφηση των απαραίτητων μετάλλων από το σώμα και μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Το εξωτερικό στρώμα του σπόρου διασπάται μόλις βλαστήσει και μετατρέψει πολύπλοκες ενώσεις σε απλούστερες μορφές.

Όταν ένας σπόρος αναπτυχθεί πλήρως, η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά αυξάνεται σχεδόν 30 φορές. Επομένως, το βλαστημένο στάδιο του κύκλου ζωής ενός φυτού είναι το πιο θρεπτικό.

Βασικά, τα φύτρα είναι βλαστημένοι σπόροι που έχουν αναπτυχθεί χωρίς χώμα. Μετρούν μερικά εκατοστά σε μήκος και μόλις άρχισαν να σχηματίζουν μίσχους και φύλλα. Κάθε σπόρος έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να βλαστήσει και να αναπτυχθεί. Αυτό σημαίνει ότι εάν τρώτε ένα φύτρο, θα τρώτε κάθε μέρος ενός φυτού, από ρίζες έως φύλλα.

Διαφορετικοί τύποι βλαστών

Πολλές ποικιλίες σπόρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια βλαστών, συμπεριλαμβανομένων

• Βλαστάρια φασολιών
• Φύτρα φακής
• Φύτρα χόρτου
• Βλαστάρια λαχανικών

Τα πιο θρεπτικά βλαστάρια, από όλες τις ποικιλίες, είναι αυτά που φτιάχνονται από σπόρους λαχανικών όπως τριφύλλι, γογγύλι και ραπανάκι. Είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα φύτρα των οσπρίων ή των φακών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα

Τα λάχανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μόλις ψηθούν, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

• Για επιπλέον γεύση και τραγανή γεύση, προσθέστε σε σαλάτες, ντιπ ή περιτυλίγματα μαρουλιού
• Σε χυμούς και smoothies
• Απολαύστε το όπως είναι, για ένα γευστικό σνακ
• Χρήση σε σούπες και στιφάδο

Ετσι?

Έχετε μια καλή αντίληψη του κόσμου της βλάστησης;

Θα πρέπει να παραγγείλετε βιολογικούς σπόρους υψηλής ποιότητας και να ξεκινήσετε αν απαντήσετε ναι.

Οφέλη από τα φύτρα

Αυτοί οι μικροί, βλαστημένοι σπόροι είναι μια μεγάλη πηγή διατροφής και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία που θα σας πείσουν να τους συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Ανάμεσα στα πολλά οφέλη για την υγεία τους είναι ότι:

• Τα αντιοξειδωτικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την καταπολέμηση των ασθενειών
• Αυξήστε τη διαθεσιμότητα πρωτεϊνών στο σώμα
• Μετατρέψτε πολύπλοκα θρεπτικά συστατικά σε εύπεπτες μορφές για να υποστηρίξετε την υγιή πέψη
• Το σύμπλεγμα βιταμινών A, C, E, K & B παρέχει ώθηση βιταμινών
• Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους