Πώς να συλλέξετε άνηθο χωρίς να σκοτώσετε το φυτό

Θέλετε να μαζέψετε άνηθο αλλά φοβάστε ότι μπορεί να σκοτώσετε το φυτό στη διαδικασία; Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει πώς να συλλέξετε τον άνηθο με τον σωστό τρόπο, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε το ευέλικτο βότανο καθ ‚όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Μπορείτε να μαζέψετε άνηθο χωρίς να σκοτώσετε το φυτό χρησιμοποιώντας κουρευτικά ή σκοπευτές κήπου. Κόψτε τα φύλλα στην κορυφή μόλις δείτε 4 έως 5 φυλλώδη κλαδάκια να μεγαλώνουν. Μην απογειώνετε περισσότερο από ⅓ του φυτού, το οποίο μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη.

Πώς να συλλέξετε άνηθο

Ο άνηθος είναι ένα βότανο δροσερής εποχής που πρέπει να σπαρθεί απευθείας στο έδαφος, καθώς δεν ευνοεί τη μεταμόσχευση. Οι θερμοκρασίες του εδάφους 60-70 βαθμούς Φαρενάιτ είναι οι καλύτερες για συνεχείς ευκαιρίες συγκομιδής.

Συγκομιδή φύλλων άνηθου

Ο άνηθος διαρκεί περίπου 70 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύεται για να ωριμάσουν πλήρως τα φύλλα της που μοιάζουν με φτέρη. Ωστόσο, μπορείτε να αρχίσετε να απομακρύνεστε και να απολαμβάνετε το βότανο μόλις δείτε 4 έως 5 φύλλα να αναπτύσσονται από τον κύριο μίσχο.

Θυμηθείτε ότι όταν λέμε φύλλα άνηθο, μιλάμε για φυλλώδη κλωνάρια και όχι μεμονωμένα φύλλα.

Για να συλλέξετε φύλλα άνηθου χωρίς να σκοτώσετε το φυτό, πρέπει να καταλάβετε πότε και πού να αρχίσετε να ψαλιδίζετε τους μίσχους. Δεδομένου ότι ο άνηθος μεγαλώνει πολύ γρήγορα, η συγκομιδή του φυτού με τον σωστό τρόπο θα επιτρέψει πολλαπλές συγκομιδές καθ ‚όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου – η οποία είναι αφού περάσει η απειλή του παγετού.

Harvest Τα κορυφαία φύλλα πρώτα

Όταν το φυτό άνηθο έχει ύψος τουλάχιστον 6 ίντσες, το οποίο θα μπορούσε να διαρκέσει περίπου 4-8 εβδομάδες, ξεκινήστε τη συγκομιδή από τα εξωτερικά, ψηλότερα φύλλα.

Όταν δουλεύετε από τα πάνω φύλλα, το φυτό τείνει να μεγαλώνει προς τα έξω αντί προς τα πάνω. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαδώσετε υγιή ανάπτυξη για να έχετε έναν φρέσκο ​​άνηθο στη διάθεσή σας όλη την εποχή.

Λάβετε υπόψη πώς οι ακραίες θερμοκρασίες μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των φυτών άνηθο. Δεδομένου ότι ο άνηθος προτιμά τις ψυχρότερες θερμοκρασίες, η υπερβολική ζέστη θα τον κάνει να βιδώσει. Από την άλλη πλευρά, ο παγετός θα σκοτώσει επίσης το φυτό.

Εάν υπάρχει απειλή παγετού, πρέπει να μαζέψετε όλα τα φύλλα άνηθου πριν εμφανιστεί.

Μια άλλη χρήσιμη συμβουλή είναι να μαζέψετε άνηθο αμέσως πριν χρειαστεί να τον χρησιμοποιήσετε. Έτσι μπορείτε να εξαγάγετε τη μέγιστη γεύση από το βότανο. Ωστόσο, μπορεί να γίνει μια εξαίρεση στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου όπου μπορείτε να μαζέψετε όλα τα φύλλα άνηθου και να τα διατηρήσετε για μελλοντική χρήση.

Νερό πριν από τη συγκομιδή

Κάθε φορά που σκοπεύετε να μαζέψετε φύλλωμα άνηθου, ποτίστε το φυτό μια μέρα πριν, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη ενυδάτωση. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να αναπηδήσει αμέσως μετά το κόψιμο, έτσι ώστε να μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσει νέα φύλλα καθ ‚όλη τη σεζόν.

Ένα καλό κόλπο είναι να ποτίζετε το φυτό άνηθο από πάνω. Αυτό όχι μόνο θα εξασφαλίσει ενυδάτωση, αλλά και θα καθαρίσει το φυτό σας.

Ο σωστός τρόπος κοπής των φύλλων

Κατά τη συγκομιδή φύλλων άνηθου, στοχεύστε στα ψηλότερα φύλλα στην κορυφή για να επιτρέψετε στο φυτό να μεγαλώσει πιο στρογγυλά παρά σε κάθετη κατεύθυνση.

Εάν έχετε πολλά φυτά άνηθο που μεγαλώνουν μαζί, μπορείτε να επιλέξετε να πάτε για τα νεότερα, πιο τρυφερά στελέχη αντί για τα παλαιότερα. Ωστόσο, ένας βασικός βασικός κανόνας κατά τη συγκομιδή είναι να χρησιμοποιείτε τα ψηλότερα φύλλα για καλύτερη συνολική ανάπτυξη του φυτού.

Για να μαζέψετε άνηθο, κάντε καθαρά κοψίματα χρησιμοποιώντας σκοπευτές κήπου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας για να σπάσετε τα μαλακά κλαδιά με φύλλα όπου συναντούν το κύριο στέλεχος.

Όταν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για τη συγκομιδή φύλλων άνηθου, εξασφαλίστε καθαρά κοψίματα. Το τράβηγμα του στελέχους μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο φυτό.

Κρατήστε το στέλεχος σταθερά μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και τσιμπήστε για καθαρό κόψιμο.

Εάν είστε πιο άνετα χρησιμοποιώντας κλαδευτήρια κηπουρικής, σας προτείνουμε Κλαδευτήρι χειρός VIVOSUN 6,5 ιντσώνΤο Διαθέτει λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι που είναι ασφαλείς και εύχρηστες.

Συγκομιδή άνηθο σε μεγαλύτερα ποσά

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τη συγκομιδή του άνηθου είναι η γρήγορη αναγέννησή του. Επομένως, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ωριμάσει εντελώς το φυτό. Αυτό σας δίνει την ελευθερία να συλλέγετε συχνά και να έχετε φρέσκα φύλλα καθ ‚όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να μαζέψουν φύλλωμα άνηθου σε μεγάλες ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να περιμένετε για περίπου 8 εβδομάδες μετά τη βλάστηση των σπόρων του φυτού άνηθου. Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί συνήθως 10-14 ημέρες μετά τη φύτευση.

Ο καλύτερος χρόνος για μεγάλη συγκομιδή είναι λίγο πριν το φυτό αρχίσει να ανθίζει.

Μόλις σχηματιστούν τα μπουμπούκια (είναι σημαντικό να μην τα αφήσετε να ανοίξουν), μπορείτε να ξεκολλήσετε από τα φύλλα του άνηθου. Αυτή τη στιγμή, ο άνηθος θα σας δώσει την πιο ισχυρή γεύση.

Αποτροπή του πεθαίνου του φυτού

Κατά τη συγκομιδή φύλλων άνηθο, φροντίστε να κόψετε μόνο ⅓ ή λιγότερο από τα φύλλα του φυτού.

Το να κόψετε το μισό ή περισσότερο από το φυτό άνηθο θα εμποδίσει την ικανότητά του να αναπλάσει γρήγορα τα φύλλα και θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για την επόμενη συγκομιδή σας. Επιπλέον, εάν κόψετε πάρα πολλά φύλλα και μίσχους με μια κίνηση, μπορεί να προκαλέσει σοκ και μαρασμό στο φυτό σας.

Ένα άλλο κρίσιμο πράγμα που πρέπει να θυμάστε για να παρατείνετε τη συγκομιδή άνηθου είναι να αποτρέψετε την ανθοφορία του φυτού.

Το φυτό άνηθο θα πεθάνει σύντομα αν το αφήσετε να ανθίσει και να πάει για σπόρους. Ο λόγος για τον οποίο το φυτό άνηθο σταματά να παράγει φύλλα αφού ανθίσει είναι ότι επενδύει όλη του την ενέργεια στην καλλιέργεια λουλουδιών. Η ανθοφορία προκαλεί επίσης την πικρία των φρυγανιών, χάνοντας την υποκριτική τους γεύση.

Για να εμποδίσετε το φυτό να ανθίσει και να φύγει, σπάστε ή τσιμπήστε τα μπουμπούκια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συνεχίσετε τη συγκομιδή φρέσκων φύλλων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ωστόσο, δεδομένου ότι ο άνηθος αυτο-σπέρνεται, επιτρέποντας σε λίγα φυτά να ανθίσουν και να σπέρνουν θα έχει ως αποτέλεσμα ένα μόνιμο έμπλαστρο άνηθου χωρίς φασαρία. Καθώς ο άνηθος σπέρνει από μόνος του, θα αναπτυχθεί την επόμενη άνοιξη χωρίς μεγάλη βοήθεια από εσάς.

Συγκομιδή σπόρων άνηθο

Τα φύλλα άνηθου δεν είναι το μόνο πράγμα που προσφέρει το φυτό για συγκομιδή. Πολλοί άνθρωποι συγκομίζουν σπόρους άνηθο λόγω της χρήσης τους σε διάφορα τουρσιά, ψωμί, λαχανικά και σούπες.

Για τη συγκομιδή σπόρων άνηθο, πρέπει να αφήσετε το φυτό να ανθίσει. Μετά από λίγο καιρό, θα δείτε μικροσκοπικούς σπόρους να αναπτύσσονται στα κεφάλια των λουλουδιών. Όταν οι σπόροι γίνουν μαύρισμα ή καφέ, θα ξέρετε ότι μπορούν πλέον να συγκομιστούν.

Μπορείτε να κόψετε όσες ώριμες κεφαλές σπόρων θέλετε και να τις τοποθετήσετε σε μια χάρτινη σακούλα. Κρεμάστε τα προς τα κάτω κάπου σκοτεινά, ζεστά και στεγνά.

Σε περίπου μια εβδομάδα, οι σπόροι θα πέσουν από το κεφάλι του λουλουδιού στη σακούλα. Επιπλέον, μπορείτε να τρίψετε τα κεφάλια ανάμεσα στις παλάμες σας για να χαλαρώσετε τους σπόρους. Κοσκινίστε τους σπόρους ανασηκώνοντάς τους για να απαλλαγείτε από την περίσσεια φυτικού υλικού.

Οι σπόροι που συλλέγονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν που και που. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα αφήσετε να στεγνώσουν περισσότερο για μια εβδομάδα ή περισσότερο πριν τα αποθηκεύσετε στο ντουλάπι μπαχαρικών σας. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος αποθήκευσης είναι σκοτεινός και στεγνός.

Όταν είναι ώρα να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους άνηθο, μπορείτε να τους συνθλίψετε για να τους βοηθήσετε να απελευθερώσουν έλαια για μια πιο πλούσια γεύση.

Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή του άνηθου

Ο σωστός χρόνος συγκομιδής άνηθου εξαρτάται από το αν θέλετε να συλλέξετε το φύλλωμα που μοιάζει με φτέρη ή τους σπόρους.

Όπως συζητήθηκε προηγουμένως, για τα φύλλα άνηθο, το φυτό χρειάζεται περίπου 70 ημέρες για να ωριμάσει. Ωστόσο, πρέπει να περιμένετε επιπλέον 20 ημέρες εάν θέλετε να συγκομίζετε σπόρους.

Κλάδεμα των φύλλων άνηθου για καλύτερη συγκομιδή

Το κλάδεμα είναι επιτακτικό για τη διάδοση της υγιούς ανάπτυξης του φυτού άνηθο. Το κανονικό κλάδεμα επιτρέπει στο φυτό του άνηθου να μεγαλώσει και να εμποδίσει την ανθοφορία, με αποτέλεσμα περισσότερες συγκομιδές.

Δεδομένου ότι θα πρέπει ιδανικά να τσιμπήσετε φύλλα άνηθου ακριβώς πριν χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να σκεφτείτε το κλάδεμα ως μικρότερες συγκομιδές.

Θυμηθείτε ότι όταν μιλάμε για βοήθεια στη συγκομιδή, μιλάμε για συγκομιδή φύλλων άνηθου και όχι για συγκομιδή σπόρων.

Ο άνηθος είναι ένα πολύ συγχωρητικό φυτό για κλάδεμα. έτσι, απλά κάνοντας καθαρές τομές θα πρέπει να κάνει τη δουλειά.

Ωστόσο, μια συνήθης πρακτική είναι η κοπή των νεότερων στελεχών εκεί που συναντούν το κύριο στέλεχος. Αυτό βοηθά στη γρήγορη αναγέννηση των φύλλων μέσω διακλάδωσης. Το τακτικό κλάδεμα θα καθυστερήσει επίσης τη διαδικασία ανθοφορίας, με αποτέλεσμα παρατεταμένες μέρες φρεσκοκομμένου άνηθου από τον κήπο σας.

Μην συγχέετε το κλάδεμα με τη συγκομιδή. Το κλάδεμα ουσιαστικά γίνεται για να προωθήσει και να ενθαρρύνει την ανάπτυξη των φυτών, ενώ η συγκομιδή γίνεται για την αποκοπή τμημάτων ενός φυτού όταν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε.

Ωστόσο, φυτά όπως ο άνηθος συνεχίζουν να φυτρώνουν χωρίς ιδιαίτερη βοήθεια, δεδομένης της κατάλληλης θερμοκρασίας και των συνθηκών του εδάφους. Έτσι, οι πρακτικές κλαδέματος και συγκομιδής συνδυάζονται συχνά.

Όπως ακριβώς πρέπει με τη συγκομιδή, φροντίστε να μην απομακρύνετε περισσότερα από ⅓ του φυτού κατά το κλάδεμα.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, μπορείτε να μαζέψετε ένα φυτό άνηθο όταν βλέπετε 4 έως 5 φύλλα που μοιάζουν με κρόκους ή όταν το φυτό φτάνει τα 6 ίντσες σε ύψος με το τρύπημα όπου τα νεαρά κλαδιά συναντούν το κύριο στέλεχος. Κάντε καθαρές περικοπές και θυμηθείτε να μην αφαιρέσετε περισσότερα από ⅓ του φυτού για μια καρποφόρο περίοδο συγκομιδής.